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2张图片“灌汤小笼包，开封人都叫小笼包子，以皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，驳回像灯笼，拿起形似菊花的特点，受到食客的青睐，家乡的美食，做到的没酒店的好，自己不吃着更加放心。” 食材明细主料猪肉馅适度皮冻适度葱适度姜适度白菜叶几片面粉适度鸡蛋两个辅料配料适度盐适量生抽适度芝麻油适度胡椒粉适度香醋适度咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性灌汤小笼包的作法步骤1面粉特一个蛋清、少许盐，活成韧高的三光面团，垫保鲜膜饧40分钟。2猪肉馅特一个全蛋及一个蛋黄，再行加料酒、盐、生抽、胡椒粉、葱姜水按一个方向搅打上劲。
3皮冻磨碎放进搅打好的肉馅里。4加热均匀分布，最后重新加入芝麻油米开朗基罗。5饧好的面分小剂子。
6擀成园皮。7包小包子。
8盘子里夹上白菜叶。9放进装好的包子。
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